Séjours 4 jours

gastronomie sauvage


Période de mai à juillet 2020.

Découverte et cuisine des plantes sauvages comestibles dans la vallée de la Guisane 3 nuits - 4 jours.

 

Séjour en pension complète en chambre double ou twin

Formules en tout compris.   Voir détails ...


Période de mai à juillet 2020.


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Prix du séjour: *base chambre occupée par 2 personnes

 

Récolte de sève de bouleau. fin mars avril.
Récolte de sève de bouleau. fin mars avril.

Objectifs

 

Au fil de nos randonnées quotidiennes, nous irons à la rencontre des plantes  des montagnes de cette vallée du Briançonnais.

Que vous débutiez  ou non en botanique, vous saurez apprécier la chance de découvrir/rencontrer une plante/ sur son terrain et non juste dans un livre...même si les photos sont excellentes. Vous apprenez à les identifier avec certitude, à devenir confiant, sûr de vous !

Tous vos sens seront mis à contributions !

Regarder, décrire, voir, dessiner...

Toucher, froisser une feuille, humer, sentir une odeur, grignoter, mâchouiller à la recherche d'une saveur sur laquelle il est parfois difficile de mettre un goût,se laisser surprendre par l'intensité, par  la force de ces goûts nouveaux et leurs parfois délicates amertumes ...

 

Ces goûts... Nous apprendrons à les apprivoiser dans notre cuisine !

Votre imagination et talent créateur pourront s'exprimer !

 

Bref, vous allez vous réapproprier ce geste ancestral qu'était la cueillette. et nous  glanerons ensemble avec soin et respect. 

De retour au Chalet,après une pause, nous  préparons  nos repas et tisane du soir et les dégustons ensemble dans la joie et la bonne humeur ! (atelier cuisine).